Située aux Fourgs, dans les collines du Haut-Doubs, la distillerie Aymonier perpétue la tradition des agriculteurs-distillateurs de montagne.

Les plantes sont cultivées directement à la ferme selon les principes de l'agriculture biologique, avant d'être séchées et distillées sur place. Cette maîtrise totale du processus, de la plante à l'alcool, donne naissance à des absinthes pures et authentiques, profondément ancrées dans leur terroir.

Une visite vous permet de découvrir les différentes étapes de la production, de la transformation des plantes à la distillation, dans une démarche où tout commence bien avant l’alambic.

Style : Absinthe paysanne de montagne, biologique et artisanale.

Horaires d'ouverture

Du mardi au samedi : 10h30–12h00 / 17h00–19h00

Fermé le dimanche, le lundi et les jours fériés

Visites et dégustations

Visites de la distillerie sur rendez-vous uniquement.

Site de la distillerie