"Situé aux Verrières, carrefour historique entre le Val-de-Travers et le Haut-Doubs, l’Hôtel de ville - Salt & Pepper est un lieu accueillant où se mêlent cuisine locale et culture.

Situé sur la Route historique de l’absinthe, l’établissement entretient depuis plusieurs années un lien particulier avec cet univers. Le restaurant propose une sélection d’absinthes à déguster et à acheter.

À l'étage, une exposition consacrée à l'épisode Bourbaki met en lumière l'histoire locale. Elle est désormais complétée par un espace dédié à l'absinthe, renforçant ainsi les liens profonds de ce lieu avec la culture régionale.

Une étape idéale pour découvrir l'absinthe dans son contexte historique, à cheval entre la France et la Suisse.

Horaires du restaurant

Lundi – mercredi : 9 h – 14 h

Jeudi – samedi : 9 h – 14 h / 18 h – 22 h

Dimanche : 9 h – 15 h

Ouvert sur demande.

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